Diseño del plan estratégico basado en la herramienta Balanced Scorecard y su implementación y evaluación a tres meses, para una empresa que compite en el sector de producción y comercialización de productos a base de madera, ubicada en el cantón Rumiñahui provincia de Pichincha

El desarrollo del presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de diseñar un plan estratégico para una empresa ubicada en el cantón Rumiñahui en la provincia de Pichincha que se dedica a la producción y comercialización de productos a base de madera con el fin de aumentar su participación en el mercado, mejorar la organización de sus actividades y operaciones y poder competir y mantenerse en el mercado rentablemente. El diseño de la planificación estratégica se realizó junto con la herramienta de Balanced Scorecard o cuadro de mando integral con el propósito de traducir la estrategia adecuadamente, gestionarla y poder medirla. El trabajo de investigación está estructurado de manera que en los dos primeros capítulos se explica los conceptos, etapas, beneficios e importancias de la planificación estratégica y del cuadro de mando integral. En el tercer capítulo se da a conocer la información general de la empresa, y se realiza el diagnóstico actual interno y externo con el fin de establecer sus principales fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas aplicando la metodología de la matriz FODA, todo con el propósito de analizar y diseñar las estrategias más adecuadas para la empresa. En el cuarto capítulo, en base a la información obtenida del análisis del diagnóstico de la empresa, se realiza su direccionamiento estratégico con los siguientes elementos: principios corporativos, misión, visión, políticas, objetivos organizacionales y objetivos estratégicos. En el quinto capítulo se elabora el plan operativo de la empresa para el año 2014 a través de la metodología del Balanced Scorecard, de manera que se vinculan los objetivos e indicadores definidos para la empresa en las cuatro perspectivas: financiera, de clientes, interna y de aprendizaje por medio del mapa estratégico. También se realiza la evaluación a los tres meses de la puesta en marcha del plan operativo en la empresa utilizando la técnica del semáforo para evaluar el cumplimiento de las metas propuestas y se realiza una síntesi

Propuesta de plan de negocios para la importaci?n, personalizaci?n y distribuci?n de envases biodegradables para los restaurantes de pollo a la brasa en Lima Metropolitana

El presente modelo de negocio est? cimentado sobre la base de la Ley 30884 promulgada por el Congreso de la Rep?blica que contempla la restricci?n de envases pl?sticos de un solo uso para finales del 2021. En este sentido, en medio de un marco econ?mico mundial y local con proyecciones positivas nace esta idea de negocio que aprovecha una coyuntura en la cual las estrictas medidas de aislamiento y distanciamiento social han propiciado que las personas prefieran no salir de sus domicilios y optar por opciones como el delivery y take out de comida; as? como el auge de otros modelos de negocio como las ?dark kitchen? para comercializar envases biodegradables para el transporte de alimentos en Lima Metropolitana. As? mismo, se aprovechar? tambi?n la creciente tendencia mundial por el cuidado del medio ambiente que condena el uso de los pl?sticos por su efecto negativo con la naturaleza para integrar un valor agregado de servicio que genere diferenciaci?n en este sector, lo anterior en materia de asesor?a en publicidad de marca y marketing comunicacional relacionado al concepto ?ecofriendly? que aprovechar? los espacios de los envases biodegrables para transmitir la propuesta de negocio de nuestros clientes a sus consumidores finales

Fabricación y comercialización de vasos comestibles a base de gelatina EatGlass en los principales bares y discotecas de los distritos de Miraflores, San Isidro y Barranco

En la actualidad, la gestión de residuos sólidos se ha convertido en uno de los problemas ambientales que deben resolverse en las principales ciudades del mundo y nuestro país no es la excepción, en la actualidad no existe suficiente cultura ambiental. El plástico es uno de los materiales más utilizados, principalmente por su practicidad y bajo costo. Sin embargo, este material representa una amenaza para el medio ambiente. Los productos desechables de plástico no empiezan su proceso con buen pie, ya que para producirlos son necesarias toneladas de petróleo o de papel; aunque lo que más nos impacta son estos productos, porque una vez que se usan, causarán contaminación porque nunca se reutilizarán. Dentro de los productos desechables, los más contaminantes son los envases de espuma o poliestireno, que se suelen utilizar en la comida rápida. El poliestireno no solo no es reciclable, sino que se biodegrada en miles de años. Y lo que les pasó fue que fueron triturados en pequeños trozos y salieron a la superficie muchas veces, contaminando el mar de forma irreversible. Afortunadamente, nuestra sociedad ha comenzado a darse cuenta de esto y se han propuesto leyes para reducir el consumo de plásticos desechables en todo el mundo. Por eso, han surgido muchas empresas que utilizan materiales no contaminantes para producir platos, vasos y cubiertos. Es por esta razón que nos motivó a buscar un material que pueda reemplazar al plástico en la producción de envases descartables y es así como encontramos a la gelatina y decidimos poner en marcha nuestra propuesta denominada “EatGlass - vasos biodegradables comestibles”. Para la realización de nuestro proyecto se utilizó el método exploratorio dando un acercamiento al problema a estudiar y el método descriptivo que permitió analizar el interés de los propietarios de los negocios de bares y discotecas sobre el uso de los vasos biodegradables y su interés sobre el cuidado del medio ambiente, la población estudio fueron los negocios de bares y discotecas de los distritos de San Isidro, Miraflores y Barranco, de los cuales se seleccionó una muestra de 676 negocios. Se determinó el interés de los dueños de bares y discotecas, por lo que se analizó la cantidad de vasos comestibles biodegradables que utilizan actualmente en los negocios, es así que se propone la creación de la empresa JMP Innovaciones SAC, que producirá y comercializará vasos comestibles biodegradables elaborados con gelatina cuya marca es EatGlass. Para iniciar este negocio, se requiere de una inversión inicial de S/ 188,391.97 soles, de los cuales se obtendrá un TIR de 53% y un VAN de S/ 227,818 por lo que el negocio es rentable. JMP innovaciones SAC es una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de vasos biodegradables a base de gelatina, nuestra marca se llama EatGlass, JMP Innovaciones SAC, tiene 3 socias que forman parte de la empresa, cumpliendo y realizando funciones, fundamentales para la realización de las operaciones de la empresa: ➢ Fiestas Sacramento Pamela - Operaria ➢ Hurtado Totocayo, Maryluz - Administradora ➢ Yance Gonzales Jeanette – Gerente General Por lo todo lo expuesto anteriormente, estamos convencidas que nuestro negocio EatGlass será rentable

Millennials, la “Generación Verde”: factores motivacionales que impulsan el consumo sustentable

Ante la aparición de nuevos modelos de consumo; surge la oportunidad de analizar los factores motivacionales que influyen en la decisión de compra de productos sustentables, dentro de la categoría “higiene y cuidado personal”, en el grupo de consumidores Millennials. Se identificaron tres perfiles de consumidores, cada uno con factores motivacionales, barreras y un posicionamiento característico, que los lleva a adoptar un comportamiento distintivo en el consumo de productos sustentables dentro de la categoría.Fil: Casella Volosin, Abril. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Pretini Tisiana, Magali. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Sosa Dulce Agustina, Agustina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Vázquez Palana, Valentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina

Propuesta de un proceso sostenible para la extracción de pulpa celulósica de forma artesanal a partir de bambú (Guadua Angustifolia) como materia prima alternativa para la producción de papel

Los impactos ambientales más significativos de la industria de la pulpa y el papel se dan en el proceso de pulpeo y blanqueo. Se planteó que el proceso de extracción de pulpa celulósica a partir de la especie de bambú Guadua angustifolia puede tener un impacto ambiental negativo bajo y la propuesta de pre-diseño puede ser sostenible ambientalmente. Se propuso el pre-diseño del proceso de extracción por el método de la soda y el proceso de blanqueo con peróxido de hidrógeno, para producir un lote semanal de 176 hojas con 160 gsm equivalente a 4,235.26 g de hojas, que implica el procesamiento de 10 kg de bambú. Luego de la evaluación del impacto ambiental, se obtuvo que los principales impactos ambientales negativos que habrá que mitigar en el proceso de extracción de pulpa celulósica a partir del bambú son la contaminación del agua superficial y la contaminación indirecta del air

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empresa de producción de champú de coco (Cocos nucifera) en barra

In the present pre-feasibility study, the viability of the implementation of a coconut shampoo bar production workshop was determined. During the market study for our product we determined qualitatively (using criteria of segmentation) and quantitatively the target population, which belongs to NSE A, B and C of Lima Metropolitana. In addition, surveys were designed and implemented to calculate the demand of the project, which was projected for the years 2020 to 2024, obtaining 32 403 bars of shampoo in the last year. In addition, an analysis of the current shampoo market offer was made, and the price was set at 39.90 soles for each shampoo bar. For the localization, the macro location analysis got Lima Sur as the winning sector, and subsequently Chorrillos won as the district where the production workshop will be located. The size of the factory was established using the market size criteria as the decisive factor, obtaining the result of 32 403 bars of shampoo per year. Additionally, this result exceeds the equilibrium point. Later on, the production process stages were established, and, consequently, the capacity installed in the factory. The bottle neck of the production process is the stage of packaging and sealing, which has an annual production capacity of 185 220 bars of shampoo. Regarding the layout of the installations, the minimum space for the production area is 26 m2, and the total area will be 290 m2. For the economic and financial evaluation, the total investment required will be 258 613 soles. The most profitable option would be to finance 35% of the total investment through a bank loan, thus obtaining a NPV of 223 309 soles (IRR of 48%, B/C ratio of 2.33 and recovery period of 3.99 years). Finally, the added value generated by the project would be 2 463 115 soles, which indicates that the project is extremely beneficial for the society.En el presente estudio de pre factibilidad se determinó la viabilidad de la implementación de una empresa de producción de champú de coco en barra. En el estudio de mercado se determinó cualitativamente (segmentación) y cuantitativamente la población objetivo, la cual pertenece a los NSE A, B y C de Lima Metropolitana. Se determinó la demanda del proyecto desde el 2020 hasta el 2024 (32 403 barras de champú en el último año), para lo cual se implementaron encuestas. Además, se realizó un análisis de la oferta del mercado actual de champús, y se estableció que el precio de compra por barra será de 39.90 soles. Para la localización, se obtuvo en el análisis de macro localización como sector ganador Lima Sur, y posteriormente ganó Chorrillos como el distrito donde se localizará la empresa de producción. Asimismo, se estableció el tamaño de la planta. Para ello, se seleccionó como factor decisivo el tamaño-mercado, obteniéndose un tamaño de 32 403 barras al año, y adicionalmente este número supera el punto de equilibrio. Posteriormente, se estableció las etapas del proceso de producción, y consecuentemente la capacidad instalada. El cuello de botella es la etapa del empaquetado y sellado, la cual tiene una capacidad anual de producción de 185 220 barras. Adicionalmente, se determinó que la zona de producción tendrá un tamaño mínimo de 25.5 m2, y las instalaciones tendrán un área total de 290 m2. Para la evaluación económica y financiera del proyecto, se determinó que la inversión total requerida será de 258 613 soles, y la opción más rentable sería optar por financiar el 35% de la inversión a través de un préstamo bancario, obteniéndose así un VAN de 223 309 soles (TIR de 48%, B/C de 2.33 y periodo de recupero 3.99 años). Por último, se obtuvo que el valor agregado generado por el proyecto sería de 2 463 115 soles, lo cual indica que este es sumamente beneficioso para la sociedad

Análisis del efecto Inhibitorio de Clorhexidina 0.12% y Peróxido de Hidrógeno 3% sobre las bacterias presentes en los cepillos dentales utilizados por Estudiantes de V Año de la Carrera de Odontología de la UNAN-Managua en el primer semestre del año 2017

Los cepillos dentales han sido usados para control de la higiene oral desde tiempos inmemoriales, estudios han mostrado que varios microorganismos pueden crecer en los cepillos de dientes después de su uso. Para controlar la contaminación de los cepillos dentales se han empleado diferentes métodos de descontaminación entre ellos la clorhexidina y el peróxido de hidrogeno. El objetivo del presente estudio, fue comparar los efectos inhibitorios de la clorhexidina al 0.12% y el peróxido de hidrogeno al 3% en el control de bacterias presentes en cepillos dentales utilizados por estudiantes de V año de la carrera de odontología de la UNAN-Managua. Para este estudio fueron seleccionados 30 estudiantes de 5to año la carrera de odontología de la UNAN-Managua, 15 de ellos tuvieron un almacenamiento libre de los cepillos dentales y los otros 15 utilizaron medio de almacenamiento (capuchón). Después de haber transcurrido 30 días se procedió a la recolección de los cepillos de dientes para la posterior inoculación de bacterias encontradas en dichos cepillos según medio de almacenamiento en los laboratorios de Microbiología de la UNAN-Managua. Se llegó a la conclusión de que ambas soluciones disminuyen la carga bacteriana en los cepillos dentales, sin embargo al comparar las soluciones desinfectantes, el peróxido de hidrogeno al 3% y la clorhexidina al 0.12%, no se encontraron datos estadísticamente significativos (P=0.59). Palabras Clave: Clorhexidina, Peróxido de Hidrogeno, Cepillos dentales, microorganismo

Identificación de alternativas productivas sostenibles relacionadas con industrias culturales del Qhapaq Ñan en el tramo de la comunidad Nizag, cantón Alausí, provincia de Chimborazo

La presente investigación propone: identificar alterativas productivas sostenibles relacionadas con industrias culturales del Qhapaq Ñan en el tramo de la comunidad de Nizag, cantón Alausí, provincia de Chimborazo; se utilizaron técnicas de investigación bibliográfica y de campo. Mediante el análisis de la situación actual de la comunidad se determinó que es una comunidad de 2000 habitantes aproximadamente auto identificados como Kichwa Puruhá, los mismos que generan sus ingresos económicos a través de la práctica de actividades agrícolas, agropecuarias, artesanales y turismo comunitario. La identificación de emprendimientos culturales y sus oportunidades de mercado determinan que la comunidad tiene un patrimonio cultural intangible que se ha transmitido de generación en generación y se ve plasmado en la cotidianidad de las mujeres y de la comunidad en general, a través de la creación de artesanías a base de fibras naturales como la cabuya y la lana de borrego. En lo que respecta a cabuya, se crean shigras multicolores donde se plasman diseños como la vía férrea, artículos utilitarios, y colores de las plantaciones que se dan en las parcelas de la comunidad. En lo que respecta a lana de borrego, se crean prendas como ponchos, gorros, chompas, bufandas, el costo de producción de cada prenda es alto y oscila entre $100 y 150 sobre todo por el tiempo que invierte para creación. Para que los productos que son creados en Nizag formen parte de una industria cultural, se propone incorporar aspectos como: la generación de valor agregado en sus productos a través de la generación de marca y derechos de autor, incorporar diseños y establecer estándares de calidad en los productos generados, determinar fuentes de financiamiento para el emprendimiento.The present investigation was carried out to identify sustainable productive propose alternatives related from Qhapaq Ñan cultural industries in the community Nizag, Alausí canton, Chimborazo province; it was used library research techniques and field. By analyzing the current situation at community was determined to be a community of about 2000 people self - identified as Kichwa Puruhá, they generate their income through the practice of farming, agricultural, craft and community tourism. The identification of cultural enterprises and market opportunities determine that community has an intangible cultural heritage that has been passed from generation to generation and is reflected in women’s daily life and the community in general, through creation of crafts with natural fibers such as: sisal and wool sheep. Sisal makes multicolored designs shigras whereas are created on railway, utility, items and colors of plantations that exist in the community plots. Also, sheep wool makes items between$ 100 to $ 150 especially for the times spend for creation are created. For products that are created in Nizag part of cultural industry, it is proposed to incorporate aspects such as: the creation to value – added products through generation of marks and copyrights, incorporate designs and establish quality standards products generated, identifying sources of funding for the projec

Evaluación de la situación sanitaria de las principales especies de cultivo acuícola en Papúa Nueva Guinea

Desde hace mas de dos décadas se ha tratado de promover y de desarrollar el sector acuícola en la Región de Oceanía de manera económica y técnicamente viable. Numerosas agencias y programas internacionales, intergubernamentales y regionales han focalizados sus esfuerzos económicos y humanos en el desarrollo sostenible de este sub-sector dentro del sector pesquero en Oceanía, con resultados ciertamente limitados. La región de Oceanía sigue siendo la zona del mundo con el menor grado de desarrollo del sector acuícola del mundo, con algunas excepciones como Australia y Nueva Zelya, seguida de regiones también con bajo crecimiento, como Latinoamérica y África. El caso de Papúa Nueva Guinea es ciertamente especial dentro de la Región, puesto que no ha tenido un desarrollo comercial del sector acuícola muy marcado, aunque durante los últimos 10 años se han desarrollado una gran cantidad de granjas acuícolas de pequeña y mediana escala (más de 15000 registradas actualmente), y se han diversificado las especies acuáticas de cultivo notablemente (más de 7 especies de cultivo). Es el principal país productor acuícola del Pacífico Sur y el que tiene la ubicación geográfica más adecuada para enfocar cierta parte de su producción acuícola a las exportaciones, bien a otros países dentro de la Región de Oceanía o a países asiáticos. La Autoridad Nacional de Pesca de Papúa Nueva Guinea ha sido la agencia estatal que ha solicitado la realización de la evaluación del sector que ha conducido a la realización de esta Tesis..

Compendio de clínica y sanidad de los cerdos : De la granja al laboratorio

Este compendio está dirigido a estudiantes avanzados de Medicina Veterinaria así como a jóvenes veterinarios con interés en la clínica y sanidad de los cerdos. En esta obra, se ha volcado la experiencia de un grupo de docentes-investigadores del Laboratorio de Patología Especial Veterinaria y de la Cátedra de Medicina Porcina así como de otras cátedras de la Facultad Ciencias Veterinarias, UNLP, de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UNCPB y de veterinarios privados. El compendio condensa: - Los trabajos de laboratorio y de campo en el área de sanidad porcina realizados por los autores y publicados en revistas y congresos nacionales e internacionales. - Las tesis sobre sanidad porcina dirigidas por los docentes del Laboratorio de Patología Especial Veterinaria. - Los cursos de posgrado realizados sobre enfermedades emergentes y reemergentes de los cerdos y otros relacionados a la sanidad porcina. - La experiencia docente de los autores a nivel de grado y posgrado.Facultad de Ciencias Veterinaria